sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Ruokaaa

Mun päivä ei voi olla täydellinen, jos siihen ei jollain tapaa liity keittiössä puuhastelua. Ruuanlaittoa, leipomista, ja tietysti syömistä. Siispä päätin tämänkin täydellisen päivän kruunata ruuanlaitolla. Tosin mitään kovin gourmeeta en jaksanut alkaa vääntää, vaan päädyin ruokaan, joka on häistä asti ollut yks lemppariruuista, nimittäin kana-caesarsalaatti. Kun mietittiin häämenuuta, mulle oli päivänselvää, että siinä piti olla kana-caesarsalaattia. "Mitä se on?", kysyi Jussi. "En mä tiedä, mut se on varmana hyvää!", vastasi Elina. Olin mä sitä joskus syönyt, mutta täytyy sanoa, ettei mulla silloin ollut kovin selkeetä käsitystä kyseisestä ruuasta. Ja niin sitä sitten häissä tarjottiin, ja siitä alkoikin yhteinen matka, joka kestää toivottavasti hautaan asti, nimittäin mulla ja caesarsalaatilla! Jussi tuli kaupanpäällisenä. En edes halua tietää, montako kertaa olen Sokoksen alakerran salaattibaarista ostanut kyseistä herkkua, mutta nyt oon vihdoin alkanut tehdä sitä itsekin. Löysin netistä tosi hyvän kastikeohjeen, jota oon muokannut itse lähinnä sen mukaan, mitä kaapista löytyi kun sitä ensimmäisen kerran tein. Kirjoitan ohjeen tänne nyt ylös, lähinnä itselleni muistiksi, mutta toivottavasti siitä voisi muillekin olla iloa. :)

Caesar-kastike
  • 1 kananmuna
  • 2 dl rypsiöljyä
  • n. 1 tl valkosipulijauhetta (en koskaan mittaa, mut ehkä toi on aika lähellä sitä määrää, mitä laitan)
  • 1 rkl vettä
  • 0,5 rkl Dijon-sinappia
  • pari rkl sitruunamehua
  • pippuria
  • suolaa
Laita kaikki ainekset korkeaan, kapeaan astiaan ja sekoita sähkövatkaimella, kunnes kastikkeen väri on valkoinen ja koostumus kermainen. Ja valmista! Oikeasti caesar-kastikkeeseen kuuluisi kai laittaa myös anjovista, mutta koska meidän lähikaupasta sitä ei saa, niin oon aina tehnyt ilman. Joskus voisi kyllä koittaa myös anjoviksen kanssa, että miten paljon se muuttaa makua. Hyvin toimii kuitenkin näinkin.

Nam! Tällä kertaa tein krutongitkin itse.

Jälkkäriksi vielä kaneli-kaakaot. :)


Ja nyt laitetaankin Tanssii Tähtien Kanssa -kisakatsomo pystyyn, ja kannustetaan Krisse ja Matti voittoon! ;) Mukavaa sunnuntai-illan jatkoa, sekä kivaa alkavaa viikkoa! :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

kommentit ♥